Jak grilovat brambory?
Brambory patří mezi základní surovinu našich kuchyní. Každý je používá jako přílohu, někdo z nich vyrábí placky, jiný si je peče doma na plechu. Co tak ale vyzkoušet brambory grilované? Obstojí nejen jako příloha, ale v různých podobách i jako samostatný pokrm. Pojďme se podívat, jak na to.
Jednoduchá příloha
Ke grilovanému masu můžete jako přílohu ogrilovat také brambory. Je to jednoduché.
- Brambory nejprve pořádně omyjete a očistíte kartáčem.
- Celé brambory se slupkou vložíte na asi třicet minut na středně rozpálený gril.
- Hotové brambory vyjmete z grilu, položíte na talíř a jemně naprasknete tlakem ruky sevřené v pěst.
- Naprasklé brambory na závěr osolíte.
Brambory s dresinkem
Takto grilované brambory stojí za vyzkoušení i jako samostatné jídlo. V kombinaci s dresinkem potěší jako jednoduchá a rychle připravená večeře pro příjemné letní večery.
Brambory grilujete stejně jako v předchozím případě, dle chuti je můžete mírně potřít olivovým olejem nebo máslem s bylinkami. Než jsou z grilu připraveny, připravíte si dresink. Nejjednodušší, ale zároveň velmi chutný je dresink ze zakysané smetany smíchané se solí, pepřem a česnekem. Pokud česnek není to pravé pro vaše chuťové pohárky, vyzkoušejte místo něj různé zelené bylinky, například pažitku nebo kopr.
Čtěte také: Grilování zeleniny | Cibule | Lososa | Papriky | Lilku nebo cukety
CC: Couselling
CC: feherandras
„Na ježečka“ v alobalu
Pokud chcete brambory využít jako hlavní jídlo, lze je připravit například následujícím způsobem.
- Brambory omyjte, osušte a nařezejte nožem zhruba do dvou třetin „na ježečka“ – rovnoběžnými řezy po horní straně, aby vytvořily vějířek, ale nebyly dokrojené úplně.
- Do mezer mezi plátky vložte vybrané ingredience. Hodí se šunka, slanina, sýr, česnek, cibule či na kolečka nakrájená rajčata.
- Brambory potřete olejem a posypejte kořením dle chuti.
- Připravené brambory zabalte do alobalu a grilujte opět asi třicet minut.
- Podávejte s pečivem, pro dochucení můžete použít dresink.