Jak dlouho grilovat makrelu?
Toužebně očekávané léto je konečně tady. Nastal zase čas posezení s přáteli na zahrádkách i pod pergolami, přičemž nesmí samozřejmě chybět nějaká pochoutka připravená na grilu, která bude šířit svoji vůni do širokého okolí. Kuřecí, vepřové, to dnes griluje prakticky každý! Přemýšlíte, na čem jiném by si mohli vaši známí také pochutnat? Zkuste grilovat makrelu!
Makrela je dostatečně tučná i cenově dostupná
Makrela je pro grilování zřejmě nejoblíbenější rybou, protože je tučná, takže se není nutné bát vysušení, současně je i celkem levná. Rozporcované makrely vydatně potřete připravenou marinádou a nechte je marinovat v lednici zhruba třicet minut až dvě hodiny. Po vyndání si připravte gril pro přímé grilování a v okamžiku, kdy mají makrely pokojovou teplotu, můžete začít!
Grilování makrely krok za krokem
- Nejprve grilujte makrely kůží nahoru, a to přímou metodou při středním nebo vyšším žáru.
- Po uplynutí pěti minut je nutné makrely otočit, natřít je zbylou marinádou a následně grilovat dalších pět minut.
- Po uplynutí této doby se mohou některé makrely přece jen zdát ještě nedostatečně propečené. V takovém případě je lze umístit do bezpečné zóny, kde se dogrilují po dobu zhruba dvou až tří minut nepřímou metodou.
Do čtvrt hodiny chutně a zdravě!
Netrvá to tedy ani čtvrt hodiny a makrely je možné servírovat! To představuje dostatečnou záruku, že i ti největší hladovci po tuto dobu vydrží o hladu. Protože byly makrely v půlce grilování ještě jednou potřeny marinádou, je tu navíc garance jejich šťavnatosti a výrazné chuti. Připravovaný pokrm je nejen rychlý, ale také zdravý. Tuto jeho složku lze ještě zesílit tím, když s makrelou ugrilujete ještě rajčata s parmazánem a rozmarýnem.
Makrelu se rozhodně vyplatí v letošní grilovací sezóně vyzkoušet. Buďte si jisti, že je každá návštěva náležitě ocení!