Jak grilovat cibuli?

Milovníci grilování si mohou kromě masa, připravit také chutnou zeleninu. Jednou z nich je třeba grilovaná cibule, která nejen báječně chutná, ale je pro naše tělo velmi zdravá. Pokud jí ugrilujete správně, můžete si skvěle pochutnat.

Než se do přípravy cibule pustíte, musíte nejdříve důkladně vyčistit gril, zejména pokud jí chcete pokládat přímo na mřížku, to samé však platí i při použití alobalu.

Forma | Ochucení cibule | Postup

V jaké formě cibuli grilovat?

Úplně nejlépe se pracuje s velkými plátky cibule, pokud nemáte alobal nebo košík, pak nechte cibuli vcelku nebo jí rozkrojte na větší kusy. U celé cibule je problém, že se negriluje rovnoměrně, takže se vždy jedna strana propeče více než ty ostatní.

Maso s cibulí na grilu

CC: TryJimmy

Co lze použít k ochucení cibule?

Někdo jí potírá rozpuštěným máslem a bujónem, ale nejčastěji se potírá marinádou. Na její výrobu se používá olivový olej, pepř, sůl a oblíbené koření. Skvělá je třeba

  • medová hořčice
  • koření na steaky
  • BBQ omáčky
  • worcester

Čtěte také: Jaký elektrický gril? | Co grilovat? | Grilování ryb

Jak grilovat cibuli?

Příprava: Začněte tím, že odkrojíte stonek a celou cibuli oloupete. Vždy jí důkladně prohlédněte, jestli není nějak poškozená či zkažená. Podržte cibuli jednou rukou a druhou jí nakrájejte na plátky o síle asi 1,5 cm. Když jí budete chtít nakrájet na měsíčky, nesmíte nožem projet úplně skrz, protože by se rozpadla. Každý měsíček by měl být široký zhruba 2 cm, přičemž velkou cibuli rozkrojte tak na 4 až 6 měsíčků. Čím jsou kusy cibule menší, tím je větší pravděpodobnost, že vám propadne skrz mřížku. Menší kousky raději položte na alobal.

  • Každý plátek či měsíček potřete olivovým olejem smíchaným s kořením a solí. Kdo nechce koření, může použít třeba česnek či bylinky, spousta lidí miluje třeba steakové koření, díky němuž cibule získá vynikající chuť. Hlavně musíte natřít všechny strany.
  • Položte cibuli na grilovací mřížku a grilujte kolem 5 minut, až se na ní vytvoří typické tmavé proužky. Velké a tvrdé cibule nechte na grilu až 7 minut.
  • Jestli nechcete dávat cibuli přímo na mřížku, zabalte jí do alobalu a pak teprve položte na rošt. Cibuli nezapomeňte obrátit, aby se opekla z obou stran.
  • Jakmile bude cibule na povrchu křupavá a uvnitř měkká, můžete jí sundat z grilu a podávat.

Když budete grilovat celé cibule, odkrojte horní třetinu se stopkou, vyřízněte tvrdý vnitřek a do něj pak dejte olej a koření. Ochuťte celou cibuli po všech stranách a položte na gril nebo zabalte do alobalu. Cibule vcelku se griluje zhruba 20 až 30 minut, u některých kusů může grilování trvat až 45 minut.

KatkaH.