Jak dlouho grilovat kuře v troubě?
Přemýšlíte nad tím, jak udělat své rodině radost? Co jim třeba něco uvařit, upéct nebo ugrilovat? Udělejte na ně dojem a s vervou se vrhněte rovnou do kuřete! Nejenže ocení vaši snahu, ale rozhodně jim bude chutnat, i když jste v kuchyni do této chvíle tápali.
Nejenže je důležité, jak kuře chutná, jak vypadá, ale je dost zásadní, aby nebylo nedopečené nebo vysušené. Jak dlouho tedy grilovat kuře v troubě?
Jelikož se jedná o kuřecí maso, netrvá úprava naštěstí tak dlouho jako u červeného masa. Nicméně to neznamená, že se vše musí uspěchat kvůli vašemu kručícímu žaludku.
Ještě než začneme, měli bychom si uvědomit, že pokud chcete grilovat v troubě, měla by být nejlépe horkovzdušná.
Pojďme tedy postupně:
- Pokud chcete grilovat celé kuře, tak byste si měli vybrat střední velikost
- Odstraňte drobky z dutiny a pořádně kuře omyjte (studenou vodou)
- Osolte ze všech stran i zevnitř a okořeňte nebo nejlépe použijte svojí speciální marinádu, na kterou nedáte dopustit
- Aby kuře vstřebalo chuť, měli byste kuře nechat odležet alespoň v lednici na 4 hodiny
- Když kuře vytáhnete z lednice, dejte vše na pekáč společně se zeleninou a začněte péct na 180°. Propékání totiž probíhá horkých vzduchem, který cirkuluje všude kolem.
- Doba, která se doporučuje, je 30 minut zprudka.
- Poté nastavíte na 150° a grilujte až 1,5 hodiny
CC: RitaE
Jak poznat, že je kuře dostatečně propečené?
- Píchněte anebo řízněte do netvrdší části masa (stehno). Vyteče šťáva, která by neměla být růžová, jelikož to naznačuje, že není vše hotovo.
- Můžete také zapíchnout teploměr do stehna a měli byste naměřit kolem 80°.
- Propečení se také pozná, když se zahýbe (opět) stehnem – dolní část stehna se totiž u hotového kuřete v kloubu volně pohybuje.
Takže se ničeho nebojte a vrhněte se na to! Ohromte svoji rodinu voňavým kuřetem, které můžete naservírovat s rýží nebo pečenými brambory.